21952354Обновлено 14 сентября 2015Был(а) больше месяца назад


Работа в Лебедяни / Резюме / Административная работа, секретариат, АХО / Менеджер
34 года (родился 22 апреля 1986), высшее образование, не состоит в браке, есть дети
Лебедянь, готов к переезду
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Управляющий, StartUp-менеджер

Полная занятость, не готов к командировкам
50 000 руб.

Опыт работы 9 лет

    • Март 2015 – работает сейчас
    • 5 лет и 6 месяцев

    Специалист по торговому оборудованию

    ПепсиКо, Лебедянь

    Обязанности:

    Отслеживание перемещений оборудования по РФ, оформление документов, работа с инженерами в регионах
    • Август 2013 – работает сейчас
    • 7 лет и 1 месяц

    Start Up-директор

    Различные компании, Липецк

    Обязанности:

    С августа 2013г. выступаю приглашенным специалистом по старту и подготовке к открытию предприятий в г. Липецк и области (пиццерия, караоке, суши-бар, блинная, магазины суши, пив-бары). В обязанности входит: поиск площадки под заданный формат (либо помощь в определении формата под имеющуюся площадь путем маркетинга трафика, контингента и удобства расположения), поиск подрядчиков, составление подробного бизнес-плана с реальными затратами и сроками, определение внутренней планировки (взаимодействие с дизайнером, дабы красота не нарушала функционал и нормы САНПИН), поиск необходимого оборудования путем анализа цен различных поставщиков, подбор и обучение персонала под заданный формат, помощь в составлении меню (в основном ТК и ТТК), подбор основных поставщиков, документальная работа: пожарники, роспотребнадзор, алк. лицензия и т.д. Контроль и отладка "рабочей машины" в течении первого месяца после открытия. На данный момент есть необходимость переезда в Воронеж по семейным мотивам. В связи с этим ищу постоянное место работы.
    • Сентябрь 2014 – февраль 2015
    • 6 месяцев

    Директор филиала

    ООО 4-Сезона, Липецк

    Обязанности:

    Поиск площадок под заданый формат, организация тендера по строительству/отделки, участие в разработке проекта трех магазинов, составление бизнес-плана, подбор персонала, обучение персонала, поиск поставщиков оборудования, заказ мебели, оформление документов под три филиала на строительство/ремонт/торговлю, проработка ТТК, составление ТТК, запуск предприятий, работа с поставщиками, мониторинг спроса, разработка мотивациваций, оценка персонала по KPI. Контроль качества отпускаемой продукции.
    • Январь 2012 – июль 2013
    • 1 год и 7 месяцев

    Управляющий, соучредитель

    караоке Bar Duck, фаст-фуд "Лапша-сан", "Спорт-кафе" в спортивном комплексе НЛМК, Липецк

    Обязанности:

    Полное ведение процесса производства, закупа и продаж, реклама и привлечение потенциальных гостей, работа с поставщиками, разработка меню, ТК и ТТК, поиск и обучение сотрудников по каждой позиции. Подготовка к старту предприятий "с нуля".
    • Сентябрь 2011 – август 2012
    • 1 год

    Руководитель обособленного подразделения (директор филиала)

    Сеть мини-пекарен "ХлебAway" группа компаний QWELL

    Обязанности:

    Контроль качества отпускаемой продукции, поиск и обучение персонала по каждой позиции, работа с поставщиками, реклама, разработка новых позиций для сети, поиск новых производственных площадок, запуск новых предприятий, внутренняя финансовая отчетность, инкассация. Разработка и защита бизнес-планов. Обучение и кураторство руководителей в других регионах. Обработка первичной документации. Договорооборот.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опыт работы в сфере общественного питания на должностях: официант, повар, су-шеф, администратор, управляющий в общей сложности 10 лет Компьютерные навыки: Ресторанные программы: IIKO, TelePad, R-Keeper уверенный пользователь на уровне руководителя предприятия

Дополнительные сведения:

- Нестандартное (креативное) мышление. - Ориентация на рынке спроса товаров и услуг - Опыт руководства штатом 40 человек - Самостоятельно могу заменить любого сотрудника на любой позиции в условиях форс-мажора без перебоев работы предприятия. - Коммуникабелен - Нацелен на результат

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто